老丁的私房菜-酸辣土豆丝

作者： 老丁的私房菜

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用料

• 土豆 2个
• 红辣椒 3~4个
• 青辣椒 1个
• 盐，醋，酱油 少许

老丁的私房菜-酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆刮皮，切丝

步骤 2

土豆丝泡水洗净，因为土豆富含淀粉，这一步可以洗去大部分淀粉，让土豆丝更脆，也更白。

步骤 3

红青辣椒切丝备用。

步骤 4

热锅凉油，油三成热，放入红青辣椒丝

步骤 5

倒入土豆丝，快速翻炒，加入一点酱油和醋，最后加盐出锅即可。

菜谱创建时间：2015-02-01 09:37:33