酱牛肉

作者： Tiramisu_zr1c

对于爱喝口小酒的我来说，是个不错的下酒菜

用料

• 牛腱子 500g
• 生抽、花椒、大料、老抽、香叶、桂皮
• 冰糖（十几块）
• 葱、姜

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

肉洗净，用小叉子来回扎，便于入味。

步骤 2

切块

步骤 3

将肉放入砂锅，倒入生抽没过肉加入适量老抽用于上色。然后放入葱、姜其它料用纱布或者料盒包好放入锅内。大火烧开小火炖1.5个小时，炖至用筷子能轻松插入肉内。

步骤 4

放凉捞出凉至表面微干

步骤 5

切片

酱牛肉的小贴士

可以用保鲜袋装好放在冷藏，随吃随切。切片时按照纹理切不易碎。

菜谱创建时间：2015-01-31 21:54:32