儿童寿司

作者： 豆包(有福之人不用愁)

此款寿司是小朋友们的最爱，是简单午餐的佳选，夏季可用于外出游玩，海鲜，肉类，蔬菜都包含了，当然，还有嘛嘛的爱。

用料

• 波力海苔 1袋半（6片）
• 米饭 200克
• 黑芝麻 10克
• 食盐 2克
• 香油 5克
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 小半根
• 圆生菜 2片
• 甜玉米 50克
• 大虾 6只
• 番茄沙司 20克
• 卷帘 一个

儿童寿司的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝备用。

步骤 2

胡萝卜切丝备用。这里我只是用的生胡萝卜丝，如果有嘛嘛们愿意将营养到位，要放少许油将胡萝卜炒一下。

步骤 3

圆生菜切丝备用。

步骤 4

煮熟，空干水份，备用。

步骤 5

大虾去皮，挑虾线，煮熟，沥干水份，切碎，备用。

步骤 6

海苔拆包，备用。

步骤 7

将盐，香油，黑芝麻放入米饭，拌匀。

步骤 8

将卷帘平铺放置在操作台上； 将海苔放置在卷帘上（海苔粗糙的一面向上）； 将适量搅拌好的米饭放在整张海苔中间，可以少放些，不够再加量。 有一只手挡在海苔一边，另一只手将米饭慢慢推向海苔边上，直至米饭均匀铺在整片海苔上（米饭不要超过海苔）。

步骤 9

将米饭向海苔边缘推展，最后直至均匀铺满整张海苔。

步骤 10

放番茄沙司。 用小勺的背面沾上番茄沙司，均匀的涂抹在米饭的上，只涂抹整个海苔的三分之一就好，薄薄的一层，不要太多，否则会将海苔的鲜味盖住，而且卷时容易破。

步骤 11

放胡萝卜丝，在整张海苔中间偏下。

步骤 12

像这样，把喜欢的食材放在米饭上。 依次放蔬菜，甜玉米粒，最后放大虾碎。（这些材料放置完的形状呈金字塔形状）

步骤 13

这样将底部卷起至中间部位，这时两手抓住卷帘，同时四指护住放好的材料，将放置材料一边的海苔卷向只有米饭的一边，当海苔底部的米饭挨到整个海苔的中间的米饭时，用卷帘卷住这个小卷，用力攥实，然后再将剩余的海苔全部圈成寿司卷。

步骤 14

哈哈，完成，如果怕散开（一般不会散开），可以用卷帘使劲攥攥，但是不能太用力。

步骤 15

切时下刀要快，用一把比较快的刀，沾水，将寿司卷切成小块，速度要快，（如果切不好，可以切大块些，只要能一口吃到嘴里就行）。

步骤 16

这里之后忘记拍照了，因为我做完一个，宝宝吃一个，还没来得及摆盘拍照，就都吃了。（这是我补齐的图片）

儿童寿司的小贴士

寿司讲究材料新鲜，所以材料现切现做，材料不能过夜，制作好的寿司不可放置过夜，因为口感会大打折扣。 材料中还可以加入鸡蛋丝（摊鸡蛋饼，然后放凉切丝）因为我家宝宝鸡蛋过敏，所以我没有放。 如果需要加入其它材料尽量选丝状，条状材料，因为好卷，切成块也不易掉，孩子吃也容易嚼。

菜谱创建时间：2015-01-31 17:16:09