家常香菇炒肉

作者： March Hare

本人厨房小白一枚，幸得班上一厨艺精湛美女同事倾囊相授多年所悟之厨林秘籍，苦心修炼，终成中华小当家。（大误）

用料

• 香菇 10-15朵
• 猪肉 适量
• 辣椒（青） 1-2根
• 蒜瓣 适量

家常香菇炒肉的做法步骤

步骤 1

准备食材：香菇对半切开（朵大的切三等分），猪肉切片，辣椒切丝，蒜瓣备妥。

步骤 2

热锅，放油，油热后加入猪肉片，炒至七分熟后加入蒜瓣同炒，起锅。

步骤 3

重新往锅里放入一点油（不要放多），油热后放香菇，翻炒。

步骤 4

香菇炒至将熟时，加入辣椒同炒。（本人不嗜辣，青辣椒主要用作调色，如果喜欢吃辣，则辣椒可以稍早放。）

步骤 5

把先前盛出的肉与蒜瓣重新下锅，与香菇辣椒丝同炒，放盐，起锅。

家常香菇炒肉的小贴士

香菇炒的时间过长影响口感，切忌翻炒太久。

菜谱创建时间：2015-01-31 09:29:34