口感醇厚の紫薯布丁

作者： -鸡汤儿-

其实这款没有很惊到我，不过就是想粗个菜谱。。任性 - -# 口感和一般的布丁不太一样，不是顺滑的，而是比较厚实的。吃快了还会噎着【不要问我为什么知道= = 方子的量比较大。我做了一个熊杯+2个4寸模 根据KK的芋头布丁改过来的，因为想限制糖分摄入所以没加焦糖了。 原方：http://www.xiachufang.com/recipe/100398809/

用料

• 紫薯泥 200g
• 淡奶油 200g
• 牛奶 160g
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 2个
• 糖 20-30g

口感醇厚の紫薯布丁的做法步骤

步骤 1

紫薯用你觉得方便的方式弄熟，去皮后取200g紫薯

步骤 2

将紫薯，淡奶油，糖，牛奶都加入搅拌机，搅拌均匀

步骤 3

在一个盆中加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀，过筛后加入步骤2，搅拌均匀。

步骤 4

倒入模具，表面包覆锡纸，这样可以防止表面起皮

步骤 5

在盘子中注入2cm高的热水，放入预热至160°的烤箱烘烤40分钟。

口感醇厚の紫薯布丁的小贴士

如果不打算脱模的话，模具就不用处理了 想要脱模就抹油吧。不过底部还是不大好脱。 如果使用活底模的话，记得做防水处理哈。包锡纸或者加披萨盘啥的。

菜谱创建时间：2015-01-30 22:15:06