简单、快速泡发莲子

作者： jue

很多人都以为发莲子麻烦，其实很简单，今天为了煮腊八粥，又重新回忆一遍以前泡发的方法（已忘记从哪里看来的）。 #强烈抗议佳人府、心食神、家常美食、爱厨房、琪琪食谱大全、大脸厨师等网站擅自转载本人在下厨房独家发表的菜谱！！！

用料

• （干）里叶白莲

简单、快速泡发莲子的做法步骤

步骤 1

把莲子冲洗干净后，放入加有温水锅里，用旺火煮5分钟，然后用文火煮几分钟即酥。 *莲子如果没有去掉莲芯的，最后记得用竹签在莲子底部戳进去，取出中间莲芯。我上面照片的莲子是已去掉莲芯的，所以可以省掉这一步。

简单、快速泡发莲子的小贴士

不能用冷水浸泡和煮莲子，否则会有硬心，煮不酥烂。

菜谱创建时间：2015-01-28 01:14:32