瓤茄子

作者： 梦@沫

简单实惠又好吃

用料

• 茄子 3根
• 猪肉沫 250g
• 鲮鱼肉沫 250g
• 干冬菇（干香菇） 10个
• 马蹄 10个
• 盐 适量
• 油 适量
• 一次性手套 2个

瓤茄子的做法步骤

步骤 1

冬菇泡好之后，捏干，剁碎，马蹄去皮，剁碎，备用

步骤 2

把茄子斜着切成一小块、一小块的，（不要太薄，也不要太厚哦），再从中间切一刀，（不要切断哦，因为中间是要用来塞肉沫的哦）切好备用

步骤 3

把适量的盐、肉沫和香菇、马蹄搅拌均匀

步骤 4

再用拌好的香菇肉沫和鲮鱼肉沫加在一起搅拌均匀

步骤 5

把搅拌好的肉沫塞在切好的茄子中间，抹平

步骤 6

烧开平底油锅，先把有肉的这一边煎至金黄色，再把两边煎至金黄色

步骤 7

最后用蚝油，酱油，适量的水，焖熟，收汁，就可以开动囖*^_^*

菜谱创建时间：2015-01-26 23:15:46