柠檬曲奇

作者： 鱼丸酱

酥脆清新的口感，简单易行的方法，真是每个爱好曲奇的人的福音！

用料

• 低筋面粉 180g
• 无盐黄油 100g
• 糖粉 50g
• 稀奶油 50g
• 柠檬皮碎屑 半个柠檬
• 柠檬汁 半个柠檬挤一挤

柠檬曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，打发，略微变白

步骤 2

打发的黄油中加入糖粉，打蛋器搅打均匀

步骤 3

加入过筛后的面粉，柠檬碎屑，柠檬汁和稀奶油，搅拌均匀

步骤 4

揉成面团，然后用各种小模具压成喜欢的形状，厚度大约1cm

步骤 5

放入烤箱，175度，18分钟左右即可

步骤 6

出炉啦！

步骤 7

放凉后更好吃哦！

柠檬曲奇的小贴士

黄油切记要提前软化。 柠檬皮碎屑只取表面黄色的薄层，尽量不要削到白色部分，不然味道会有一点点苦味。 柠檬汁的多少可根据个人口味适量增减。 刚出炉可能是稍微软软的，酸味比较明显，放凉后就会酥脆清甜可口了。

菜谱创建时间：2015-01-26 16:42:14