香菇山药汤

作者： ly_roses

在家里妈妈常煮的汤，很好喝。在外就自己煮了

用料

• 香菇（干的新鲜的都可） 大的5朵，小的10朵
• 山药 500g
• 香葱 2根
• 盐 一匙

香菇山药汤的做法步骤

步骤 1

用料集合。山药削皮洗净。香菇洗净，干香菇的话就提前用温水泡开。

步骤 2

锅烧开水，香菇切碎丁丢入锅中。山药用重的刀拍碎，多拍几下成为山药泥。

步骤 3

山药泥倒入锅中。翻动以免粘锅。待山药和香菇煮熟。

步骤 4

煮熟大概需要5分钟。山药占水的1/2以上

步骤 5

加盐，加香葱。喜欢的可以加一勺猪油。然后立刻盛起。

步骤 6

可以开喝啦。

香菇山药汤的小贴士

1、山药拍泥时可以拍得很烂很细腻，也可以留一部分山药丁。 2、山药要挑选糯糯的，淀粉多的。这样才好吃。太脆的口感没那么好。 3、可以放芹菜碎，香菜碎，也可以放葱末。 4、加一勺猪油会更香。 5、小心山药的黏液会痒手，削皮时记得套一个塑料袋。

菜谱创建时间：2015-01-24 15:07:35