选一条比较细长的脊里肉,切面直径大概6-7厘米,太粗的部分,肉质也粗,不适合烤。
洗净沥干水份,将所有调味料个蒜末一同腌制过夜。
烤前半小时拿出来,可以再撒点调味料。加少许油拌匀。烤箱上下火180度,预热五分钟,放入,再35分钟。