把高筋面粉,普通面粉,鸡蛋一个,奶粉,木糖醇,盐放进面包机中,按发面功能
酵母加50度的热水融化倒进去,这样可以激发酵母的活性
然后按下开关开始工作,一边揉一边加入热水,一点一点的加~直到揉成面团
待揉成面团后加入黄油,盖上继续揉制~接下来就不用管它了
直到面团发酵至两倍大~冬天发酵比较慢,面包机提示音响了,其实这个时候面团才发酵一倍大,不要管它,继续发酵,直到发酵两倍大
这个时候来做馅料,把糖粉和金黄幼砂糖,肉桂粉混合拌均匀,把糖块压碎, 枸杞洗干净备用
让大家看一下金黄幼砂糖,太古牌的~这种糖很好吃,做出来的东西很香 (∩_∩)
面团发酵到位了拿出来,面板上撒上面粉~把面团重新揉一揉~擀成片
抹上肉桂粉
撒上枸杞
卷起来
切成段~要大小均匀
摆放在烤盘上,不要离的太近,我的是不沾模,如果没有不沾模可以垫油纸
放入烤箱上层,下层放一个烤盘,里面倒入热水,关上门,烤箱开下火50度进行发酵,大概30~40分钟左右,重新发酵至两倍大, 然后把下层的烤盘拿出来,面包移到中下层,180度烤25分钟左右,
烤到最后5分钟时候, 一勺蜂蜜,两勺热水调制 刷在面包表面,关上门直到烤好
一盘香喷喷的肉桂卷就出炉啦…… 喜欢肉桂香味儿的你肯定喜欢…… 反正我很喜欢◠‿◠