#她胖#蔓越莓曲奇/饼干

作者： 她胖

最近蔓越莓曲奇（饼干）

用料

• 低粉 120g
• 黄油 75g
• 全蛋液 一个鸡蛋
• 糖粉 30-60g（根据个人喜好）
• 蔓越莓干 35g

#她胖#蔓越莓曲奇/饼干的做法步骤

步骤 1

#第一步# 材料准备 用的是家里

步骤 2

#第二步# 软化黄油&加入糖粉后搅拌均匀 把黄油切块用专业的厨房电子秤计算好重量 装入小瓷碗中 再另找一个大碗 装入沸水 把装有黄油块的小瓷碗放进沸水中 勺子搅拌至黄油块融化 黄油融化后加入糖粉 搅拌均匀不需要打发 ps楼楼比较懒装进的是一次性杯子里 因为隔热效果差 融化得更快 之所以不这样说 是觉得一次性杯子在高温下会产生毒气 为了各位爱美食的亲们好 还是别学楼楼了 这里没照加入糖粉时的照片

步骤 3

#第三步# 加入全蛋液&倒入蔓越莓干（略切碎）后搅拌均匀 将一个完整的鸡蛋完整的打开搅拌均匀 注意⚠是完整的 并不是像其它甜点只要蛋清或蛋黄 再次强调是完整的 倒入蔓越莓干 这里注意⚠ 将蔓越莓干略切碎一点 千万不要太碎 大概一个干切个两刀足矣 搅拌搅拌搅拌均匀

步骤 4

#第四步# 倒入低粉 倒入低粉搅拌搅拌又是搅拌不停的搅拌 哈哈哈哈哈

步骤 5

ps我只是一张乱入的搅拌过程图

步骤 6

#第五步# 洗干净你们的小手

步骤 7

#第六步# 造型&进冰箱 把丑萌的面团变为美美的长方条 然后用保鲜膜裹一层 放进冷冻室 注意⚠ 是冷冻冷冻室 冻一个小时至一个半小时的样子 冻它是为了便于切片 ps这里各位可以自由发挥想象 自行创作形状 但是最好还是扁扁的比较好

步骤 8

#第七步# 切切切片&装盘 把它从冰箱取出切片 个人喜欢薄一点的 但是最后烤的时候容易糊 建议大约4-5mm左右吧 就一般外面店子的厚度就好 然后装入烤盘中 注意⚠ 一定要一片一片各自有自己的位置放好

步骤 9

#第八步# 放入烤箱 烤箱中层 160度 20min（分钟） 给它们在烤箱中来了一张 可以看见它们在滋滋冒油 满屋子都是香味

步骤 10

#第九步# 出锅&等吃 出锅 然后放置一旁等它凉透后再开始吃 一是为了不上火 二是让它变的有酥性

步骤 11

#第十步# 拍照

#她胖#蔓越莓曲奇/饼干的小贴士

这个操作简单易上手 第一次尝试的我就很成功 一定要给我好评哦哈哈哈

菜谱创建时间：2015-01-22 00:20:51