豆浆机肉皮冻

作者： 施施小妆--ZZ

比起传统锅煮皮冻，豆浆机做皮冻不仅简单省事，而且颜值更高哦。厨娘们，赶紧满满的胶原蛋白补起来吧。

用料

• 肉皮 适量
• 料酒 一勺
• 葱 少许
• 姜 少许
• 盐 少许

豆浆机肉皮冻的做法步骤

步骤 1

肉皮洗净放入凉水锅中煮开后再煮3分钟

步骤 2

捞出来不烫手时把上面的肥肉片掉

步骤 3

再下冷水锅中放一勺料酒煮开锅

步骤 4

将煮好的肉皮趁热切成细丝

步骤 5

分成100克每份，一次用一份

步骤 6

放入豆浆机，加少许葱姜末(也可不加)和盐，注入高水位（我的美的豆浆机1.2L）。

步骤 7

用“五谷豆浆”或“营养米糊”的模式

步骤 8

差不多半小时就好了

步骤 9

过滤一下更细腻

步骤 10

晾凉后放冰箱冷藏至凝固

步骤 11

切块浇上香醋辣油开吃吧

豆浆机肉皮冻的小贴士

1、一次可以多处理一些肉皮，分成100克每份装入保鲜袋冷冻保存。 2、做好的肉皮冻放冰箱冷藏可以保存4天左右，但最好现做现吃。

菜谱创建时间：2015-01-19 21:43:51