火锅底料炒虾

作者： 下饭小姐姐

几乎不会做虾的同学或者不会做菜的同学，都能搞定，不管什么虾这么做都0失败吼吼。我叫这个懒人虾嘻嘻。

用料

• 大红袍四川火锅底料 根据自己虾多少来定，我这次用了底料的三分之一；
• 洋葱，生姜片，蒜末 洋葱半个，生姜四片，三颗蒜；
• 白酒，水，糖 白酒两勺，水半碗，糖一茶勺
• 小竹笋 一袋

火锅底料炒虾的做法步骤

步骤 1

用的是罗氏虾，洗干净，控干水备用；虾背剪开，用牙签挑出虾线；

步骤 2

洋葱切丁，生姜切片，蒜末，大红袍四川火锅底料，准备好；

步骤 3

少许油，把虾炸红捞出，中小火即可；炸好然后捞出备用；

步骤 4

剩下少许油接着放入洋葱和姜片，洋葱变软后，仍入火锅底料和糖，炒香；随后加入半碗水，大火烧开。

步骤 5

放入虾和笋，大火，简单翻锅；

步骤 6

汤汁快敖干的时候，放入白酒，然后简单翻锅，我比较爱吃黑胡椒，所以我又撒了些黑胡椒。不喜欢可以不放，搞定了。

步骤 7

最后吃的时候可以在撒一些白芝麻神马的。。。。

火锅底料炒虾的小贴士

罗氏虾可以用多种方法烹制，水煮、清蒸、油淋、干煸、红烧等，是多种美味佳肴的上等原料。罗氏虾含有丰富的营养价值。据科学研究表明，每百克罗氏虾的虾肉里含蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是一种高蛋白、营养丰富的水产品。 这个做法适用于各种~虾！！！

菜谱创建时间：2015-01-18 15:56:04