老丁的私房菜-干锅花菜

作者： 老丁的私房菜

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用料

• 花菜 一个
• 五花肉 少许
• 干辣椒 4个
• 大蒜 2瓣
• 青辣椒 2个

老丁的私房菜-干锅花菜的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。

步骤 2

热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。

步骤 3

肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。

步骤 4

加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不易过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调色，一点糖和适量盐和味精，出锅即可。

菜谱创建时间：2015-01-18 13:16:44