QQ弹弹的麻薯

作者： 糖盐盐

味道绝对赞，就是不知如何才能改善出炉后的塌陷问题，求高手指教！

用料

• 麻薯粉 200g
• 低粉 20g
• 鲜牛奶 95g
• 黄油 50g
• 黑芝麻 适量
• 糖粉 30g
• 鸡蛋 1个

QQ弹弹的麻薯的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液态

步骤 2

所有材料搅拌至顺滑无颗粒

步骤 3

时间充裕的话最好静置1小时，醒发更充分，不过我心急一般只醒发20分钟。

步骤 4

戴一次性手套开始搓面团，这个分量搓16个的话大小刚好，注意底部尽量保持圆形，小而高，这样出来的形状才会圆鼓鼓的。

步骤 5

烤盘内垫油纸，保持间距排列

步骤 6

放入预热好的烤箱内，上火190度、下火170度烤20分钟左右，时间和温度根据不同烤箱品牌微调，最好在旁边守着。烤好后在烤箱焖几分钟再出炉，比较不容易塌陷。

步骤 7

里面QQ的不粘牙，真的很糯很好吃！加5g抹茶粉就可以做成抹茶味的啦。

QQ弹弹的麻薯的小贴士

求解决塌陷问题！

菜谱创建时间：2015-01-15 21:32:57