低温慢煮鳕鱼配紫薯慕斯

作者： 熙香新味

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用料

• 盐
• 黑胡椒
• 火葱
• 百里香
• 罗勒酱
• 橄榄油
• 紫薯慕斯
• 鳕鱼
• 蔬菜包

低温慢煮鳕鱼配紫薯慕斯的做法步骤

步骤 1

汤锅中加入水，煮沸后倒入蔬菜包，煮1-2分钟后沥干水捞出，捞出待用。

步骤 2

平底锅加热，放入一部分橄榄油，倒入洋葱和百里香翻炒均匀。

步骤 3

倒入煮好的蔬菜包翻炒，期间撒1勺盐、1勺黑胡椒，炒熟后盛盘待用。

步骤 4

将鳕鱼上的柠檬和香料去除。平底锅加热后倒入橄榄油，放入鳕鱼，小火煎皮，适度翻转双面煎鱼，将鳕鱼温热即可装盘待用。

步骤 5

平底锅加热，倒入紫薯慕斯，加热至冒泡。

步骤 6

将煮好的紫薯慕斯淋入盘中，将罗勒酱淋在鳕鱼上，即可享用美食！

菜谱创建时间：2015-01-16 13:42:03