清香土豆丝

作者： Amiko

从来没想过土豆和黄瓜是好伙伴，怎么也想不到他们搭配起来是如此美味～不相信吗？试一试咯～因为过程太普通结果炒完才想起没有拍过程照片，不好意思了～

用料

• 土豆 1个
• 黄瓜 1条
• 葱片 10片左右
• 姜片 1片
• 蒜 2-3瓣
• 花椒 10颗左右
• 花生油 2茶匙
• 温水 3茶匙
• 盐、鸡精或味精 适量

清香土豆丝的做法步骤

步骤 1

蒜瓣切碎，土豆、黄瓜切丝分别放入两只碗中备用

步骤 2

锅中倒入油，油微热时放入花椒，煸炒出香味，如果不喜欢吃到花椒粒，就将花椒粒捞出。

步骤 3

放入葱姜蒜，炒香。请忽略我因为拍照而让蒜有点儿焦……

步骤 4

放入土豆丝，翻炒翻炒～如果这时如果有点儿干锅就倒一点儿温水。大概炒几分钟，倒入适量盐和鸡精（或者味精）。

步骤 5

土豆丝炒软，放黄瓜丝，翻炒几下，大概半分钟，就会闻到很清香的味道了，盛出装盘，大功告成！

清香土豆丝的小贴士

现在菜场卖的土豆会分口感面的和脆的，说实话我真没吃出来不同，不过如果想吃口感脆的，可以在土豆切丝之后过两遍清水，再在清水中点一些白醋，泡一会儿就好了。

菜谱创建时间：2015-01-14 21:27:20