墨西哥风味~~~~肉桂炸奶酪条

作者： 羽嫣私家御厨

用料

• 中粉（或高低粉混合） 300克
• 无盐黄油 80克
• 细砂糖糖 60克
• 盐 2克
• 水 400ml
• 肉桂糖蘸料 肉桂粉 10克 细砂糖 40克

墨西哥风味~~~~肉桂炸奶酪条的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

肉桂粉和细砂糖

步骤 3

肉桂粉和细砂糖混合均匀成蘸粉待用。

步骤 4

热锅加水，放入盐，糖，

步骤 5

黄油混合煮开，

步骤 6

放入面粉并快速搅拌成无粉状，分次加入3个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋可以使油炸的时候面团更加的蓬松，制造出更多的空间。这样水蒸气所包含的水分会使面团变得更松软。这也是墨西哥美食的秘诀。

步骤 7

再加入马苏里拉奶酪粉搅拌均匀。

步骤 8

面团冷却一会后装入裱花袋。用一个干净的锅子放多些油，面团装入一次性挤花袋，没有花嘴就把挤花袋剪一个口子，油温七成热的时候，挤成长条成管状，长短随意，也可以直接用手做出自己喜欢的形状。直接挤到油锅里，一定要小心，

步骤 9

炸至金黄色的时候就可以了，捞出后沥干油分快速的在肉桂糖蘸粉中滚一下即可。

步骤 10

一口下去外酥里嫩，还有点流浆的感觉。如果配上一杯热巧克力饮料那就更赞了

菜谱创建时间：2015-01-14 20:02:33