梁食蒜椒腐乳小排

作者： 梁食

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用料

• 小排 500g
• 葱姜蒜末
• 八角 1颗
• 梁食腐乳蒜椒酱 2勺
• 土豆 250g
• 干辣椒 3颗
• 料酒
• 老抽

梁食蒜椒腐乳小排的做法步骤

步骤 1

小排切块，冲洗干净

步骤 2

煮一锅热水，将小排焯水。冲洗干净后，沥水备用。

步骤 3

土豆削皮，滚刀切块泡水备用。

步骤 4

取平底锅，倒入油将葱姜蒜和八角、干辣椒煸香

步骤 5

倒入排骨同炒，滴入一点料酒。炒至微黄后，倒入炖锅。炖锅里是有烧开的水。

步骤 6

大火10分钟煮排骨，之后小火炖1个半小时。最后20分钟放入土豆，并加入2勺腐乳酱，老抽，盐调味。

步骤 7

最后撒上葱花即可

梁食蒜椒腐乳小排的小贴士

排骨反复冲洗是为了避免泡沫

菜谱创建时间：2015-01-14 15:04:48