毛豆烧鸡

作者： 坠入海的星

从小到大一直最爱这道菜 (∩_∩)

用料

• 小公鸡 一只
• 毛豆米 一斤
• 生姜
• 蒜头
• 红干辣椒
• 八角
• 花椒
• 香葱
• 黄酒或者料酒
• 酱油
• 冰糖
• 盐
• 鸡精

毛豆烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉剁成小块

步骤 2

准备好香料

步骤 3

锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香

步骤 4

下入鸡肉翻炒一会儿

步骤 5

倒入黄酒翻炒

步骤 6

倒入酱油

步骤 7

翻炒上色

步骤 8

倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂

步骤 9

下入毛豆烧十几分钟

步骤 10

我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒，不能吃辣的可以不放

步骤 11

大火收汁，出锅前放入葱花

步骤 12

好吃!香，下饭～

菜谱创建时间：2015-01-11 19:36:10