【山姆的厨房】培根辣白菜通心粉

作者： 乃心心心

超级爱辣白菜，其实我最爱吃的是辣白菜炒米条加一份拉面！ 好吧扯远了，家里有不少辣白菜，而且味道很棒，酸辣爽口；另外还有山姆大叔的通心粉，就想试试两者的的搭配。 我做的时候加了番茄酱，所以是不太辣，还稍有一点甜；也可以加韩式辣酱，吃起来更过瘾！ 【以下为两人份】

用料

• 培根 两片
• 洋葱 半个
• 番茄 一大个
• 番茄酱/韩式辣酱 适量
• 辣白菜汁 适量
• 辣白菜 半碗
• Daily Chef彩色通心粉 若干
• 盐 适量
• 奶酪 凭喜好
• 蒜 两瓣

【山姆的厨房】培根辣白菜通心粉的做法步骤

步骤 1

在凉水中加盐，倒入通心粉，煮开至软但还有些嚼劲时，捞出沥干备用。

步骤 2

将培根切成窄条；洋葱切丝；蒜切末；番茄去皮切小块；辣白菜切丝备用。 另起一只锅，准备炒酱。

步骤 3

把培根直接放入锅中，小火煎出油，等边缘略焦时把培根盛出，留培根油在锅中。若是觉得油不够，可以稍稍另加一些。

步骤 4

倒入洋葱丝和蒜末，炒香。

步骤 5

放辣白菜，辣白菜汁，翻炒片刻。

步骤 6

放番茄块，凭喜好加入番茄酱或韩式辣酱，一起翻炒。

步骤 7

加水没过食材，熬至番茄软烂，整个酱变稠，加些盐调味，关火。

步骤 8

把煮好的通心粉倒入酱中翻拌，让通心粉裹上酱汁，即可盛出。

步骤 9

可凭喜好在装盘的通心粉上擦一些奶酪丝。最后摆上煎好的培根片。

步骤 10

开吃！

【山姆的厨房】培根辣白菜通心粉的小贴士

放食材的顺序其实就是把有味道的先下锅炒出香味，再放其他的。 买来的辣白菜袋子里一定有辣白菜汁，不要倒掉，做菜的时候加一些能让整个酱风味更足！

菜谱创建时间：2015-01-09 20:47:28