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味噌荞麦面的做法
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味噌荞麦面

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味噌荞麦面的用料

味噌荞麦面的做法步骤

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步骤 1

锅中烧开水,下入荞麦面煮至水再次开起

步骤 2

下入圆白菜和青豆同煮,锅中水再次烧开,舀两勺到小碗中,与味噌酱搅拌化开

步骤 3

把化好的味噌酱倒入锅中,再次水开

步骤 4

盛入碗中,撒少许熟芝麻,点缀海苔片即可。

味噌荞麦面的小贴士

味噌有白味噌赤味噌之分,白味噌味偏淡偏甜,赤味噌发酵时间较长,味偏重偏咸。 我今天用的是赤味噌,超市进口食品区买的,台湾产味噌酱,二十元500G.一盒能吃很久 开封后冷藏即可。 不建议买网上充斥的那种十元1000g的国产快餐业用的,劣质味道差 好的味噌直接用来烧汤,什么菜都不放味道也会很好呢~ 常吃味噌能预防肝癌、胃癌和大肠癌等疾病,此外,还可以抑制或降低血液中的胆固醇,抑制体内脂肪的积聚,有改善便秘、预防高血压、糖尿病等功效。

菜谱创建时间:2011-09-13 13:18:20
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