香烤豆腐

作者： 孔饭

买了两块老豆腐，一块用来酱炖了，还剩一块，怕坏掉，所以得立刻解决 早晨起床看到烤箱，忽然想烤了它应该也不错，于是就动起手来，整个过程十几分钟 却出乎意料的好吃，我决定还要再买点豆腐烤来吃 第一次这么吃呢，真赞 下次还可以试试调点汁，嘿嘿

用料

• 老豆腐一块
• 辣椒粉
• 盐
• 黑胡椒
• 橄榄油
• 香菜
• 孜然粒

香烤豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐切0.5厘米左右的片

步骤 2

用盐、辣椒粉、黑胡椒、孜然粒搅拌均匀，也可以直接用烧烤粉调。盐不要放多，咸了不好吃

步骤 3

烤盘铺锡纸，表面涂一层橄榄油。烤箱预热5分钟

步骤 4

把豆腐片均匀摆在烤盘里，表面涂层橄榄油。230度烘培，烤15分钟。喜欢嫩点的可以只烤10分钟，喜欢更焦脆的可以再加几分钟，但千万不要一下加很多，小心糊掉。边烤边注意烤箱内部变化，差不多就赶紧切段电源。话说豆腐在油里滋滋的很有趣呢

步骤 5

出锅摆盘，切点香菜碎撒在上面，再加点葱末也可以

香烤豆腐的小贴士

最好买卤水豆腐，不要石膏豆腐，后者有股浓浓的怪味 也不要买内脂豆腐等嫩豆腐，一碰就碎

菜谱创建时间：2015-01-08 10:22:48