醋溜西葫芦

作者： 下山虎虎

用料

• 西葫芦
• 干辣椒
• 花椒
• 盐
• 陈醋

醋溜西葫芦的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净切片。

步骤 2

炒锅放油，烧热后下入干辣椒和花椒煸一下，倒入西葫芦片，大火翻炒。

步骤 3

西葫芦翻炒大约一分钟，下入陈醋和盐调味，翻炒均匀即可出锅。

醋溜西葫芦的小贴士

这个菜用料和做法都非常简单，唯一要注意的就是火候，大火翻炒，时间不能太长，差不多一分钟左右刚刚断生的程度就可以了，这样吃起来口感和味道都是最好的。

菜谱创建时间：2015-01-04 19:35:31