撒苤的做法

撒苤

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是个傣族菜,至于菜名,只能说发音如此,是哪两个字就不知道了。老妈一度对此菜上瘾,每天必吃,又酸又辣,连续吃了半个月,最后胃终于受不了了,才被姐姐强行制止。

作者: 霹雳哼哼
霹雳哼哼
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撒苤的用料  

撒苤的做法步骤

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  • 米粉过水烫熟,捞起晾干,最好放入冰箱冰镇一下

  • 韭菜、香菜、小米辣切成末

  • 在以上碎末中(有牛肉末也加入)加柠檬汁,加一碗凉白搅拌成汤汁,如果嫌不够酸,加少许白醋

  • 加盐,加味精(可不要),将汤汁放入冰箱冰镇一下

  • 将米粉拌入汤汁,开吃

撒苤的小贴士

其实是个懒人菜啦,除了米粉和牛肉,一切都是切切生吃,绝对原生态^_^。ps,照片是半成品,拍的很不好,希望不会影响各位的兴趣哈。

菜谱创建时间:2011-09-12 23:13:05

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