五花肉打卤面

作者： Maer爱厨房

这个打卤面是朋友家的传统做法，给老妈做啦两次都被点赞，分享一下哈～

用料

• 鸡蛋 2
• 五花肉 500g
• 黄花 100克
• 黑木耳 100克
• 土豆 1个
• 香叶 2片
• 葱姜、八角、料酒 适量
• 生抽、老抽、盐 适量

五花肉打卤面的做法步骤

步骤 1

五花肉加料酒、香叶焯水去腥，温水洗净，入开水锅，加入八角、姜片、葱，大火开锅转小火，五花肉煮熟后捞出切片，肉汤待用

步骤 2

五花肉切2公分大小

步骤 3

土豆、黄花、木耳、葱丝备好待用

步骤 4

入锅翻炒

步骤 5

调入盐、生抽、老抽，放入五花肉、肉汤煮熟。

步骤 6

打入蛋花，勾芡起锅。味香浓郁，简单好做的肉卤就做好啦。配上黄瓜丝，煮上面，开动吧！

五花肉打卤面的小贴士

炖肉汤可以按个人喜好放炖料即可

菜谱创建时间：2015-01-03 13:52:19