苹果派

作者： 爱喝咖啡的牛

做法简单，外脆里嫩，即有饼干的轻脆口感，也有派的香甜味道，非常值得一试！ 派皮面团可做4个派胚

用料

• 派皮：无盐黄油 140g
• 糖粉 70g
• 鸡蛋 50g
• 低筋面粉 260g
• 派心：奶油蛋糕预拌粉 100g
• 鸡蛋 40g
• 色拉油 30g
• 水 20g
• 苹果 一个

苹果派的做法步骤

步骤 1

首先备齐派皮材料，糖粉和面粉分别过筛；

步骤 2

将糖粉和黄油混合，用电动打蛋器打到糖粉溶化；

步骤 3

将鸡蛋液分三次加入，每次加入要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入；

步骤 4

加入过筛后的面粉，搅打至黄油和面粉融合，成颗粒状即可；

步骤 5

揉成面团，表面不粘手即可；

步骤 6

备齐派馅材料；

步骤 7

用保鲜袋包住面团，擀开成派皮；

步骤 8

放入派盘，捏制均匀；

步骤 9

用擀面杖在派盘上滚过，将多余的派皮切断，拿掉多余的派皮；

步骤 10

用叉子在派皮底部刺些小孔放松15分钟；

步骤 11

将奶油蛋糕预拌粉，鸡蛋、色拉油、水混合后搅拌均匀；

步骤 12

将混合好的派馅倒入裱花袋；

步骤 13

将馅料挤入派皮，七分满即可；

步骤 14

将切好的苹果片摆放好；

步骤 15

放入提前预热的烤箱，160度，中层，50分钟。

菜谱创建时间：2015-01-03 10:23:25