摩卡巧克力蛋糕

作者： 任废铁

很好吃, 做法超级简单,零失败! 略脆的表皮, 和软绵绵近似于熔浆的内心~

用料

• 黑巧克力 (部分可用牛奶巧克力代替) 180g
• 黄油 120g
• 白砂糖 100g(可是适当加/减量)
• 鸡蛋 三个
• 面粉(普通/低筋面粉) 50g
• 速溶黑咖啡 2勺(溶于两勺开水中)
• 朗姆酒(可选) 1大勺
• 奶油(可选,涂在蛋糕上,与蛋糕一起入口)

摩卡巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱预热160℃. 将一八寸圆形烤模底部铺上无油烤纸

步骤 2

将巧克力和黄油至于一容器中隔水加热融化,可先切成小块以节省时间

步骤 3

2中加入糖,一边搅拌并一个接一个加入鸡蛋. 可用电动搅拌器.

步骤 4

将面粉加入以上混合物中, 搅拌均匀

步骤 5

将溶于开水的咖啡加到以上混合物中, 搅拌均匀

步骤 6

将混合物导入烤模中, 160℃ 20分钟左右, 这个看自家的烤箱情况适量加减, 看到表面干了,凝结了,就差不多了

菜谱创建时间：2014-12-28 05:19:11