这个很关键,就是尽量去超市卖这种French fried薯条,应为里面本身含有少量的植物油,空气锅炸出来会比较松脆。自己切的马铃薯是达不到这个效果的、非常干口感不好。
经过多次实验,最佳的时间和温度是200度,12分钟。尽量不要太长时间,因为炸锅的最后3分钟是吹干,时间长了会比较干,12分钟松脆适中。
出锅趁热撒上海盐
配上我的最爱味好美番茄酱,哇咔咔绝对秒杀麦当当,汉堡王。又省一大笔啊
Tips:就是要卖超市的速冻薯条,自己切的口感不好,很容易焦掉