池塘春景

作者： ly_roses

小金鱼造型的小馄饨。本着慈悲为怀的理念，放弃了“水煮小金鱼”的菜名。改了现在这个文艺的乡土气息的新名字。

用料

• 鸡蛋 1只
• 猪瘦肉 400g
• 芹菜 3棵
• 珍珠干香菇 7朵
• 生姜、大蒜 生姜2片、大蒜1瓣
• 料酒、生抽、盐、芝麻油 少许
• 鸡汤 1碗

池塘春景的做法步骤

步骤 1

肉洗净、切小块，加生姜、大蒜、料酒、盐、生抽等调味，放入料理机中打成肉末，或剁碎

步骤 2

香菇泡发，切碎，芹菜洗净切碎，加入1中打好的肉馅中，加入少许芝麻油/香油，用手抓匀

步骤 3

开始包馄饨，取一块肉馅放在馄饨皮上

步骤 4

包起，再用手指一捏中间位置

步骤 5

小金鱼的造型凹好：中间捏得要用力，尾巴才会翘起四散开，像金鱼的尾巴

步骤 6

剩下的全部包好

步骤 7

下锅煮熟。水开后下馄饨，水开一遍时等馄饨浮起后加入一小碗冷水，第二遍开后再加，等到第三次时稍微煮一会儿就可以捞起。盛到碗里

步骤 8

热鸡汤，倒入鸡汤中。开吃～我还做了糖果

池塘春景的小贴士

请看第五步和第七步，馄饨造型以及怎么煮不会糊的小技巧

菜谱创建时间：2014-12-21 12:27:19