火腿香葱面包

作者： 花儿的美食厨房

今天花儿给大家带来一道简单的火腿香葱面包，很适合寒冷的冬天早上食用，搭配热豆浆，牛奶还有咖啡，都是很好的选择。

用料

• 高粉 120克
• 低粉 30克
• 水 70克
• 全蛋液 20克
• 细砂糖 15克
• 干酵母 3克
• 盐 1克
• 黄油 15克
• 火腿肠 4根
• 沙拉酱 适量
• 香葱 适量

火腿香葱面包的做法步骤

步骤 1

先把面团材料需要的所有食材，揉成一个面团，要揉至扩展。其中，酵母用温水融化。

步骤 2

面团揉好后，放在温暖的地方盖上湿布发酵。冬天大概1小时左右。面团用手戳一个小洞，不会缩不塌陷，就是好了。

步骤 3

准备适量的香葱沫和沙拉酱。火腿肠去掉外包装备用，刚才揉面团剩余的全蛋液也备用，用来刷面包表面。

步骤 4

醒发好的面团平均分成4等份（大概每个67克） 稍微揉一下排气，搓成小球。

步骤 5

擀成和火腿肠差不多长的长方形面片，注意上面厚底下薄点。

步骤 6

由上向下卷起。

步骤 7

用刀在面包卷上切均等距离的几刀。切段火腿肠就可以。

步骤 8

将火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。

步骤 9

依次将4个都做好，盖上保鲜膜，醒发半小时

步骤 10

醒发好后，刷上薄薄的全蛋液一层，然后中间挤上沙拉酱，表面撒上葱花。

步骤 11

烤箱180度预热5分钟。然后180度中上火烤16-18分钟。

火腿香葱面包的小贴士

放凉后可以微波炉加热，口感就会如刚出炉时一样松软了。

菜谱创建时间：2014-12-19 23:07:15