红糖枣泥核桃蛋糕

作者： 浮生若紫amuro

枣泥一直我的爱！很适合冬日的一款蛋糕，补血补气！两种方法，一，全蛋法，容易消泡，新手还是参照二，二，分蛋法！蛋白加红糖打发

用料

• 红枣 110克
• 低粉 120克湿润点！150克干点自己调节
• 红糖 55/65都可以
• 鸡蛋 5个
• 蜂蜜 三勺
• 芝麻仁 若干撒表面
• 核桃仁 80克，放入蛋糕里40左右，剩下的撒表面！
• 食用油 30克左右
• 泡打粉 可加可不加

红糖枣泥核桃蛋糕的做法步骤

步骤 1

枣子去核，然后放小锅里水漫过枣子就可以了，煮开转小火慢炖，煮出精华，水差不多快干！

步骤 2

我这图枣子量是两份的量，当时做了两个蛋糕！煮好后如图，然后放入料理机打成枣泥！

步骤 3

打好的枣泥！加入葵花籽油！漫过枣泥，然后搅拌至吸收！

步骤 4

再放入三勺蜂蜜！搅拌均匀！吸收

步骤 5

红糖65克事先放入袋里压碎，因为有结块，打五个鸡蛋放入无水无油干净的盆里！倒入红糖，打发至提起写字不消失的时候，过程挺久的，有点耐心吧！！忘了说下，可以将打蛋盆放入热水盆里！加快打发！

步骤 6

低粉过筛伴入打发好的全蛋里，上下翻，不要搅拌以免消泡！然后挖一点放入枣泥，搅拌均匀再倒回！爱吃核桃的可以扔点核桃再里面，然后留点核桃倒入烤盘后表面撒，还有芝麻！

步骤 7

倒入垫了油纸的烤盘里，震出气泡，事先预热180度，然后放进烤盘，180度！视你家烤箱温度而定，50分钟左右，追求颜色的，表面上色后可以加盖锡纸！

步骤 8

另一种方法，这个不容易消泡，蛋白加三分之二红糖打发！剩下红糖放蛋黄里打匀，然后加入枣泥用打蛋器打匀，筛入面粉搅拌均匀后再加入蛋白！此方法不容易消泡！蛋糕烤出来发的更高！

红糖枣泥核桃蛋糕的小贴士

自己孩子吃的追求无添加，我没放泡打粉！芝麻是点缀的，核桃爱吃的可以放

菜谱创建时间：2014-12-16 13:38:52