炒面皮

作者： 夜镜尘

炒面皮，快手又好吃的一道美食

用料

• 面皮 根据人口适量
• 面筋 一块
• 黄瓜 半根到一根，看你的喜好

炒面皮的做法步骤

步骤 1

面皮和面筋买来都是硬的，温水泡十分钟就软了。

步骤 2

泡好后再洗一下面筋，这是卖家说的，为了去除豆腥味，然后切成小块

步骤 3

黄瓜切丝备用，热锅凉油，炝点花椒油

步骤 4

然后将面筋，面皮，黄瓜丝依次倒进锅里，放盐，酱油，糖，醋，蚝油，适量都放点儿，然后就可以出锅了

炒面皮的小贴士

面皮泡后会发一点，所以不要贪多，一人份抓两把就行了，我妈妈做这道菜都是直接炝了花椒油后浇在面皮上，一起搅拌，但不如大锅炒起来方便

菜谱创建时间：2014-12-12 18:33:33