茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力

作者： -鸡汤儿-

有没有想吃巧克力想到快要发疯的时候呢？ 我会毫不犹豫动手做来吃。 我选用香醇的高品质可可粉， 作出入口即化且满足口腹之欲的巧克力球 ， 当成礼物也很适合哦！ 菜谱可做（10个） 1人份(2个) 类似产品210大卡 → 茨木老师 148大卡 更多好吃不发胖系列菜谱持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/101588356/?page=

用料

• 可可粉 70g
• 糖粉 100g
• 牛奶 70ml
• 吉利丁粉 3g
• 溶解吉利丁粉用水 1.5大匙
• 朗姆酒A 1大匙
• 朗姆酒B 2小匙
• 葡萄干 10g
• 可可粉（装饰用） 适量

茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的做法步骤

步骤 1

在耐热容器中以一定水量浸泡膨胀吉利丁粉。

步骤 2

以朗姆酒B浸泡葡萄干。

步骤 3

可可粉及糖粉混合后过筛入碗内，并慢慢倒入牛奶搅拌均匀

步骤 4

以微波炉加热已膨胀的吉利丁粉5-10秒，溶解后倒回步骤3的材料中，倒入朗姆酒A搅拌均匀，再放进冷藏库中冷却。

步骤 5

以汤匙挖起巧克力糊，塞入已浸泡过朗姆酒的葡萄干，并用两支汤匙滚成圆形。

步骤 6

装饰用可可粉倒入容器中，将步骤5材料沾满可可粉后再次塑型。

茨木老师的手作松露巧克力-让你无法忍住冲动的巧克力的小贴士

步骤4中：微波炉为500w的，直接加热吉利丁溶液的话，注意不要让溶液沸腾了，会导致吉利丁变性。

菜谱创建时间：2014-12-12 16:15:59