椰蓉面包卷

作者： 李雪-11

面包很松软，很有弹性，味道很好。

用料

• 高筋面粉 400g
• 牛奶 200g
• 细砂糖 40g
• 酵母 5g
• 盐 2.5g
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40g
• 椰蓉 适量
• 蜂蜜 适量刷色

椰蓉面包卷的做法步骤

步骤 1

除黄油外的材料混合在一起揉成光滑的面团

步骤 2

加入黄油把面团揉至透明薄膜状放入盆里，盖上保鲜膜进行第一次发酵至2.5倍大。

步骤 3

发酵好后将面团排气，分成10个等分的小面团，松弛10分钟。

步骤 4

松弛好后把面团揉成上玉米杆子形状，用擀面棒擀成牛舌状，从下至上卷起。以此类推。

步骤 5

烤盘底部刷少许油，把面包卷放入烤盘，进行第二次发酵至2.5倍大。

步骤 6

刷蛋液，撒上椰蓉，烤箱预热，180度上下火，中层18分钟。

步骤 7

面包出炉以后刷蜂蜜水按（1:1）调制

椰蓉面包卷的小贴士

烤箱温度不一，按个人烤箱的温度来调整时间和温度。

菜谱创建时间：2014-12-08 20:41:03