冬瓜排骨汤

作者： 马_

冬天到了，来碗热呼呼的排骨汤吧^_^

用料

• 葱
• 姜
• 排骨
• 冬瓜
• 酱油
• 甜面酱
• 香菜
• 味精
• 盐

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，备用

步骤 2

冬瓜切块、葱切段儿、姜切片，备用

步骤 3

倒油，油热后放葱、姜，炒香放排骨翻炒

步骤 4

排骨变色后，倒入料酒、酱油、甜面酱（可加可不加）继续翻炒

步骤 5

翻炒几下后倒入水，换成煮汤的锅，小火煮半小时

步骤 6

放入冬瓜、盐，再煮半小时左右

步骤 7

冬瓜煮熟后关火，放香菜、味精，出锅即可

冬瓜排骨汤的小贴士

因为加了酱油汤才是黑乎乎的，如果想喝清汤可以不加酱油。 做排骨前没先用水炒，个人感觉用水炒过的排骨口感不好。

菜谱创建时间：2014-12-07 17:41:55