8寸戚风蛋糕

作者： Neuer1208

闲暇时间给自己或家人做个蛋糕吧，软软的融化在这寒冷的冬天。

用料

• 蛋黄 5个
• 牛奶 70g
• 糖 50g（放入蛋白中）
• 油 50g
• 糖 10g（放入蛋黄中）
• 低筋粉 80g
• 蛋白 5个
• 玉米粉 10g

8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄5个，加入牛奶，油。打至粗泡，再加入糖。

步骤 2

低筋粉秤好备用。

步骤 3

低筋粉过筛，避免颗粒。

步骤 4

低筋粉放入蛋黄中开始搅拌。

步骤 5

像图片上的打成糊状。

步骤 6

备好的蛋白中放入配料表中定量的糖。

步骤 7

粗泡状态。

步骤 8

继续打发。

步骤 9

细泡。

步骤 10

把打发的蛋白分三次和蛋黄糊切拌均匀。

步骤 11

入模。

步骤 12

轻轻蹲两下。

步骤 13

150度50分钟。

步骤 14

烤好。

步骤 15

成品展示。

步骤 16

诱人吗？

步骤 17

嗯嗯～香，快快动手试一下吧。

8寸戚风蛋糕的小贴士

喜欢甜一些的童鞋可以稍微多加一点点糖。带着自己的美丽心情烘焙出的蛋糕，香香的入口即化，喜欢的亲快来试一下吧。

菜谱创建时间：2014-12-06 00:45:52