简易版腊味煲仔饭

作者： 灰色-

没有砂锅，又很想吃煲仔饭，于是用普通蒸米饭的方法试了下，味道还不错，遗憾的是没有锅巴！

用料

• 米饭 一人量
• 水 和米1:1
• 广味腊肠 一根
• 腊肉 适量

简易版腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米洗干净，用1:1的热水浸泡十五分钟以上，放入锅中大火蒸。

步骤 2

米里的水快蒸干时（能看见米饭表面约有鱼泡状泡泡时），马上切好的腊肉和香肠。

步骤 3

米饭里的水蒸干时转小火，闷15分钟。这时可以调调味料了，两勺生抽半勺老抽少许糖即可。

步骤 4

开水煮开，烫熟几颗小青菜（由于饭做好了才发现没有青菜了，所以今天没放小青菜）。一个人的饭就做好了。

菜谱创建时间：2014-12-03 19:13:54