韭菜盒子

作者： 太极DAN

家的味道/简单美味 所有食材可以做中等大小的韭菜盒子20个左右

用料

• 鸡蛋 3只
• 韭菜 8两
• 虾皮 半碗
• 盐 一小勺
• 油 适量
• 温水 300克左右
• 普通面粉 500克左右

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

温馨提示： 一定要先和面、在醒面的过程中在调馅 因为韭菜提前和好时间长了会出汤的 8两韭菜洗净控水

步骤 2

三只鸡蛋打入碗中搅匀

步骤 3

虾皮洗净备用

步骤 4

热锅里倒入油/油温稍热后倒入鸡蛋/迅速打散

步骤 5

控去水的韭菜切末备用

步骤 6

把备好的/韭菜末/鸡蛋碎/虾皮/倒入盆中/加入一勺盐

步骤 7

所以材料拌匀

步骤 8

温水300克、普通面粉500克左右

步骤 9

面粉中分次加入温水搅匀成絮状

步骤 10

把面团揉至光滑放至一旁醒30分钟左右

步骤 11

搓成长条状

步骤 12

切成小剂子

步骤 13

包入馅料

步骤 14

把边压实

步骤 15

顺一个方向开始压花

步骤 16

一个方向重复制作花边

步骤 17

一个方向重复制作花边

步骤 18

制作花边结束

步骤 19

平底锅放少许油放入包好的韭菜盒子/小火煎至两面金黄

步骤 20

出锅

步骤 21

装盘

韭菜盒子的小贴士

1/先用温水把面和好醒30分钟 醒面的时间开始调馅 2/和馅的时候最后放韭菜/防止包的过程出水 3/小火煎至防止煎糊

菜谱创建时间：2014-12-02 20:52:06