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苹果派的做法
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苹果派

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作者: 太极DAN
太极DAN

苹果派的用料

苹果派的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

60克黄油室温软化

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软化好的黄油里倒入面粉150克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油/面粉里加入10克糖

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手把黄油/面粉/糖抓匀/搓成砂砂的小粒粒状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入45克清水/

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包好放在冰箱里冷藏一小时左右/备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备馅料/苹果两个

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净/去皮/去核/切成小块

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里加入10克黄油/小火加热

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入苹果粒翻炒

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几分钟后加入30克糖继续翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入了糖的苹果粒很快会炒出水份

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10克玉米淀粉加入20克清水调成淀粉汁

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至苹果变软/出水将调好的玉米淀粉汁倒入锅中继续翻炒

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

只要稍稍翻炒苹果粒就好出现粘糊状关火

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后加入1/4小勺盐约1.2克

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后加入1/4小勺肉桂粉约1.2克搅拌均匀/苹果馅就做好了 放凉备用

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱里取出派皮/ /分出1/3份做派底 撒上薄面/把面粉擀开

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六寸派盘上铺好擀薄的派皮

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖压去多余的派皮

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清理掉多余的派皮

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子在派皮上扎出小眼/这样可以防止在烤箱里鼓起来

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子加入已经放凉的苹果馅

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把剩余的一份派皮擀开

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成均匀的细条

步骤 27
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的细条交叉的编好在派盘上

步骤 28
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压去多余的面条/刷上蛋液

步骤 29
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度后放入苹果派烤15分钟 /烤箱温度改为170度烤25分钟左右就可以了

步骤 30
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外皮酥脆/里面香香甜甜的/加上肉桂粉特殊的味道 真的好吃/好吃/好吃

步骤 31

完美的下午茶

步骤 32
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的派皮可以再次擀开/撒上粗砂糖/用饼干模具压出自己喜欢的小饼干/ 作为下午茶点一极棒 烤箱预热后170度烤10分钟左右

菜谱创建时间:2015-01-02 14:26:44
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