鸡翅洗干净,划几刀,加料酒、糖、醋、酱油、生姜泡几分钟,然后把鸡翅捞出来焯水,冲冷水。
锅里热油,加葱蒜炒香,放入鸡翅煎炒到变色,倒入调好的醋、料酒、酱油、生姜的调料。再倒入可乐。大概快没过鸡翅就可以了。
大概煮二十几分钟,汤汁快煮没了的时候,鸡翅也熟了。