奶酪饼干

作者： 虾米爱吃糖

用料

• 低精粉 150克
• 高精粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 奶酪 3块
• 黄油 120克
• 膨松剂 4克
• 幼砂糖 80克

奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，与糖混合均匀（这种天气，将烤箱100度预热后，放大概十分钟左右就好了）

步骤 2

将面粉和膨松剂筛入黄油中，搅拌均匀

步骤 3

将所有奶酪放入面粉中。倒入三分之一蛋液。搅拌均匀。然后再倒入三分之一蛋液，继续搅拌。我自己倒入三分之二蛋液后已经够了。大家自行参考自己的情况。将面团揉好后，可以弄个形状，然后放冰箱半个小时。然后烤箱预热180度。然后随便按自己想要的形状切好。放进去烤。

奶酪饼干的小贴士

膨松剂一定不能放多于面粉的2%的量。我200克面粉，放了7克，直接饼干变成了酥饼，很坑。然后没有高精粉，全部用低精粉也没关系。奶酪的话，我买的是那种一盒8块的，一共140克的那种，放3块，奶酪味就很重了。我自己这么点面粉放了138克的黄油和100克的糖，觉得油了，也甜。所以食谱上改了点。

菜谱创建时间：2014-11-30 16:05:44