油焖大虾

作者： 阿晓晓

爸带回来的差不多100g一只的老虎虾，一盒八只...太酷炫了... 每一口都是肉肉肉肉！ 简直和龙虾有得一拼！ 还是油焖虾的做法好此呀！\(^o^)/ 番茄酱、蒜片、蚝油、料酒、虾油混合起来的味道简直升天（¯﹃¯）.... ps：虾头请不要丢！可以煸出虾头油和蔬菜同炒！特别香！这次我还开发了个虾头煲汤，赞哭了！

用料

• 大虾 8只
• 橄榄油
• 番茄酱
• 糖、盐
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 葱、蒜

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾洗净，开背去虾线（虾头切下来做别的菜哦）。

步骤 2

热锅放油，要比平时煎炒的油量多1-2倍，等油准备起小泡（8成热）的时候将大虾放入，煎至两面金黄。

步骤 3

取出大虾，锅内留油放蒜末姜末爆香，加入番茄酱和糖盐，炒炒炒炒炒匀。

步骤 4

大虾回锅，中小火，加入料酒、蚝油、生抽一点，炒匀后盖上锅盖焖2分钟左右即可。

步骤 5

出锅前可切些许葱花撒上拌匀。

菜谱创建时间：2014-11-27 21:47:03