鹌鹑蛋香菇盏

作者： Yúaл

之前看朋友做过一款纯肉版本的，发挥了下想像力，加上鹌鹑蛋，觉得好可爱呀，也很适合小朋友～香菇除了是一个小碗的作用，还提高免疫力，加上胡萝卜的配色，鹌鹑蛋的点睛，萌萌哒～口感棒棒哒～

用料

• 肉糜 肥瘦结合适量
• 胡萝卜 一小节即可
• 鹌鹑蛋 6个
• 香菇 6个
• 盐 少量，根据个人口味
• 油 少量，根据个人口味
• 酱油 少量，根据个人口味
• 生粉 适量

鹌鹑蛋香菇盏的做法步骤

步骤 1

油，盐，酱油，生粉与肉糜扮均匀，静置10分钟左右

步骤 2

腌肉的同时，可以处理胡萝卜，切碎切沫后一同扮入肉中

步骤 3

将洗净的冬菇里面的蒂切除，稍微将香菇压一压，不然放不了太多肉噢，背面稍微划个十字，便于蒸的时候能入味

步骤 4

将腌制好的肉塞进冬菇里面，中间稍微留个小洞，凹陷下去，依次把鹌鹑蛋打入冬菇盏中

步骤 5

水烧开，蒸大概15～20分钟，因为香菇会有水出来，自己看着点水别满出来就好，开锅就是色香味俱全，老少皆宜的鹌鹑蛋香菇盏咯～

鹌鹑蛋香菇盏的小贴士

取香菇蒂的时候容易弄烂，务必小心噢！

菜谱创建时间：2014-11-24 22:48:32