鸡翅焖罗卜

作者： 奚姥姥

跟着天天饮食铁钢师傅学做菜，会有意想不到的效果，制作中稍有改动！冬吃罗卜有益健康！喜欢的动手做起来吧(☆_☆)

用料

• 鸡翅中 14只
• 白罗卜 一大根
• 水发香菇 四朵
• 青蒜苗 200克
• 蒜瓣 4粒
• 沙茶酱 10克
• 啤酒 1/2听
• 酱油 20克
• 蚝油 10ml
• 盐 8克
• 鸡精 2克
• 白糖 10克

鸡翅焖罗卜的做法步骤

步骤 1

把鸡翅泡水洗净，我习惯用小苏打给鸡翅按摩，再用清水漂洗干净，并在背面切花刀，便于入味！

步骤 2

用少许盐，啤酒，沙茶酱抓均匀进行腌制片刻！

步骤 3

罗卜洗净，切滚刀块，并用一勺盐抓匀，使罗卜杀出水份！

步骤 4

坐锅烧水焯罗卜至半透明状！

步骤 5

捞出，倒进凉水盆中过凉！

步骤 6

准备好辅料：蒜苗和香菇，还有四粒蒜瓣，对不起忘拍照了！

步骤 7

锅烧热，用少许的油润一下锅，把鸡翅切面朝上煎制!

步骤 8

放进香菇和蒜粒一起煎！

步骤 9

鸡翅两面煎黄，放入罗卜，加半碗啤酒，和适量清水！

步骤 10

再加入酱油，蚝油，白糖，盐调味！

步骤 11

煮到鸡翅成熟，汤汁收干！

步骤 12

加入鸡精和蒜苗翻炒均匀！

步骤 13

到这里就完成了！

步骤 14

好大的量，两大盘子，有肉有菜，各取所需吧！

鸡翅焖罗卜的小贴士

我做的量比较大，用料中的配料大家只能做个参考，最好不要一次加够，先尝后加，免得做咸了！ 腌制时我用了一勺沙茶酱，有点辣，但是整个菜品出来一点辣味都没有，味道还提升了！如果家里没有可以不加的！

菜谱创建时间：2014-11-23 10:01:56