蜂蜜糯米小面包

作者： 雙魚兒YU

松软可口，制作方法简单，适合烘焙初学者！

用料

• 高筋粉 380g
• 糯米粉 40g
• 牛奶 210g
• 蜂蜜 35g
• 鸡蛋 2个
• 白糖 30g
• 酵母 5g
• 盐 3g
• 黄油 40g

蜂蜜糯米小面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的所有材料（这一步只用一个鸡蛋）放进面包机启动和面程序，15分钟

步骤 2

和好以后，加入黄油，再次启动和面程序，15分钟

步骤 3

和好以后，启动发酵程序，因面包机品牌不一样，发酵时间略有差别，一般在90分钟左右即可

步骤 4

发酵好的面团，是原来的2倍大

步骤 5

把面团按压成圆形

步骤 6

像切披萨一样，等分成16份

步骤 7

擀面杖擀开，注意一头大一头小

步骤 8

从大头开始卷

步骤 9

盖保鲜膜等发至明显变大

步骤 10

放入烤盘，刷全蛋液（用第2个鸡蛋）

步骤 11

放入烤箱，180度，25分钟

步骤 12

大约10分钟左右，上色后，加盖锡纸

步骤 13

蜂蜜糯米小面包出炉

蜂蜜糯米小面包的小贴士

烤制时，要注意观察，上色后，一定要及时加盖锡纸

菜谱创建时间：2014-11-23 09:09:49