意式披萨蛋糕(改自君之版)

作者： 就爱吃闲饭

一直想自己烤披萨的，但是发面什么的，真的挺麻烦，又不想买现成的饼底，无意中看到君之的"意式比萨蛋糕"就蠢蠢欲动了，于是......

用料

• 低粉 130g
• 植物油 30ml
• 牛奶 100ml
• 番茄酱 60g
• 马苏里拉芝士 80g
• 意式烤肠 2条(约40g)
• 蟹肉榜 3条(约60g)
• 蛋 1枚
• 西红柿 1颗(可挑大一点的)
• 蒜 1瓣
• 泡打粉 1小勺(3g)
• 苏打粉 1/4小勺(约0.8g)
• 盐 1小勺(约4-5g)
• 糖 5g
• 黑胡椒粉 1g(可再多点)

意式披萨蛋糕(改自君之版)的做法步骤

步骤 1

烤盘用锡箔纸包好，西红柿洗净，马苏里拉芝士常温解冻(直接买刨好的，分装存在冷冻，用时提前拿出来，很方便)

步骤 2

烤 肠，蟹肉棒微波炉中高火叮一分钟，放凉切丁，大概5*5mm(不好切，可以用厨房剪刀剪)

步骤 3

西红柿籽挖掉，只留皮和肉，切丁大概5*5mm 蒜剁蓉，备用

步骤 4

低粉，泡打粉，苏打粉，盐，糖，黑胡椒粉放大盆，混合均匀

步骤 5

西红柿，烤肠，蟹肉棒，蒜蓉全部倒到混合粉的大盘，用手(嘻嘻，记得戴上一次性手套哦~)混合到材料均匀

步骤 6

牛奶，番茄酱，30g蛋液，植物油放碗里，微波炉中高火一分钟，比较容易混合

步骤 7

混合液到入大盘，充分搅拌，最好是直接下手(刚才的一次性手套不会浪费)，当然也可以用刮刀，混合到没有干粉

步骤 8

倒入烤盘，铺平，剩余的蛋液抹在表面

步骤 9

180℃，中层，30分钟，这次用的是小烤箱，时间比原君之菜单的时间多了6分钟

步骤 10

烤箱温度调高的到190℃，再烤4分钟，让表面颜色深一点更好看

步骤 11

上桌啦~~

菜谱创建时间：2014-11-22 14:45:40