简版五香烧饼（可以不用烤箱的）

作者： 小马的天

半夜发这个不厚道

用料

• 中筋面粉 250克+120克
• 酵母粉 5克
• 猪油 30克+60克
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 炒熟的白芝麻 少许
• 温水 适量
• 蛋液 少许

简版五香烧饼（可以不用烤箱的）的做法步骤

步骤 1

250克面粉+酵母粉+温水+30克猪油，揉成光滑的面团，放温暖的地方发酵40分钟左右，发酵至一倍大就可以了

步骤 2

120克面粉+60克猪油+五香粉+少许盐（这是油酥团）

步骤 3

把发酵好的面团擀开，包进油酥团，继续擀开（不要漏出油酥来）

步骤 4

把中间夹住油酥的面皮卷起来，擀开，再卷一次。

步骤 5

把面卷切成一个个的小剂子。

步骤 6

一个个小剂子翻过来再擀开，擀成椭圆或圆圆的都行

步骤 7

静置15分钟左右，面上刷蛋液撒芝麻，烤箱190度20分钟左右，面上黄色就好了。（或是用锅煎熟也可以的）

菜谱创建时间：2014-11-21 00:05:50