五彩素营养粥

作者： 小美的美食

又一款营养粥特别适合老人小孩和身体不适的人吃呢~ 身体健康的人也可以吃哈，朋友到我家，爱吃得不得了。 对于做饭的人来讲，最大的奖励就是看见吃的人，把东西全都吃光。 做放配料的粥，都会回锅一次，这样做出来的粥特别的糯，有的饭店粥是加淀粉调的浓度。 关注美食微信号 meishi0123 每天与大家分享不同菜品的做法，或者 QQ: 694755640 空间也可查看。 QQ群：234018580 厨友们我们多多交流，在烹饪上有什么问题我们互相讨论。

用料

• 白米粥
• 胡萝卜
• 玉米
• 青菜
• 姜片
• 油
• 盐

五彩素营养粥的做法步骤

步骤 1

米放入锅中淘洗干净，加入10倍量的水。我用得是电高压锅，盖上盖子按煮粥功能，煮好之后等待它自然冷却，揭开盖子。

步骤 2

青菜切洗，胡萝卜和玉米都准备好。

步骤 3

粥煮好以后。另取1个锅，炒锅或者砂锅都可以，我用得是炒锅，放适量的白粥在锅中，根据粥的情况加适量的清水、食用油和姜片（粥若煮得比较稀就不用加清水），烧至沸腾。

步骤 4

沸腾之后要不定时的用勺子搅拌粥，防止沾锅。感觉粥有一定的粘度之后，加入胡萝卜和玉米继续搅拌5分钟，这时浓稠度应该差不多了，关火。然后在锅中加入青菜和食用盐、少许鸡精，搅拌均匀。即可享用！

步骤 5

成品图欣赏

步骤 6

成品图欣赏

五彩素营养粥的小贴士

1、这种配料粥，都是先把锅底做好，再烧开让它继续粘稠加配菜进去的，所以我出了一个通用版的白粥。 2、加配菜之前，是否要加清水这个根据自己煮粥的浓稠度来决定，我煮的比较干，所以是加了清水的。 3、加蔬菜之前就关火，蔬菜烫熟就可以了，还可以保持蔬菜的新鲜。 4、食用盐的量跟平时炒菜的量一样，如果万一掌握不好，就先少放，不够再慢慢往里面加。 5、一次粥煮的白粥比较多，可以放冰箱里面哦，放3天应该是没问题的。我煮了一大锅，做了好几种素菜粥出来。换着花样吃。

菜谱创建时间：2014-11-19 20:38:53